Με γνώμονα την ποιότητα και την ασύγκριτη γεύση που θέλουμε να προσφέρουν τα πιάτα μας, χρησιμοποιούμε αγνά υλικά, τα οποία επιλέγονται καθημερινά. Όλα τα πιάτα που περιλαμβάνουν κρεατικά παρασκευάζονται από φρέσκα κρέατα. Τα λαχανικά μας είναι φρέσκα και το λάδι σε όλες τις παρασκευές και τις σαλάτες μας είναι αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Οι πατάτες μας είναι κομμένες στο χέρι και για το τηγάνισμα χρησιμοποιούμε ηλιέλαιο. Τα θαλασσινά μας είναι βαθείας κατάψυξης. Εδρεύοντας στον τόπο όπου στην αρχαιότητα λάτρευαν το θεό Διόνυσο, το κρασί μας δεν θα μπορούσε να είναι κάτι άλλο από εξαιρετικό. Τρείς διαφορετικές ποικιλίες (λευκό – ροζέ – κόκκινο) από τοπικούς παραγωγούς για να διαλέξετε.